Beschreibung
– First Fill Bourbon Casks, finished in Consorcio Licorero National Panama Rum Casks
– abgefüllt in Trinkstärke von 43 % vol.
– nicht kühlfiltriert
– nicht gefärbt
Tasting Notes
Aroma: Ein einladendes Bouquet aus exotischer Kokosnuss und reifer Aprikose wird von einer subtilen Anisnote und weicher Vanille elegant umspielt.
Geschmack: Saftige Ananas und dunkle Rosinen treffen auf ein vollmundiges Malzfundament, das von einer fein akzentuierten Würze und Bourbon-Vanille getragen wird.
Nachklang: Der Abgang zeigt sich samtig und langanhaltend, wobei exotische Gewürze für einen harmonischen Ausklang sorgen.
Irische Tradition trifft auf panamaisches Temperament
Im Herzen von Skibbereen zeigt die Brennerei West Cork, wie moderne irische Whiskey-Kultur durch Handwerk und Experimentierfreude definiert wird. Dieser Single Malt aus gemälzter Gerste durchläuft die für Irland charakteristische, schonende Dreifachdestillation, bevor er geduldig in First-Fill-Bourbonfässern reift. Seinen besonderen Charakter verdankt das Small Batch jedoch dem anschließenden Finish in Rumfässern des Consorcio Licorero Nacional aus Panama. Die klare Flasche mit dem dezenten Boot-Motiv und dem goldenen Karten-Design unterstreicht den kuratorischen Anspruch, bei dem bewusst auf Kühlfiltration und den Zusatz von Farbstoffen verzichtet wurde.
Ein Bukett von tropischer Fülle und cremiger Süße
In der Nase entfaltet sich ein einnehmendes Zusammenspiel aus tropischen Früchten, bei dem Kokosnuss und reife Aprikosen den Ton angeben, untermalt von einer feinen Vanillecreme und einem Hauch Anis. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey komplex und tiefgründig; hier treffen spritzige Zitrusnoten auf die süße Schwere von Ananas und Rosinen. Die für die Lagerung in Melasse-Fässern typische Cremigkeit verbindet sich harmonisch mit malzigen Akzenten und einer langsam kräftiger werdenden Würze.
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