Annandale 2015/2022 – 7 y.o. – Peated Amarone Cask (Best Dram)

Tasting Notes:

Nase: Leichter Torfrauch und ein wenig luftgetrockneter Speck verbinden sich mit roten Früchten wie Speckkirsche vor dem Hintergrund von Rauchsalz.
Gaumen: Geschmeidig mit Milchschokolade, abgelöst von Torfrauch, etwas Speck und zum Schluss fruchtigeren Noten von eingelegten Kirschen.
Nachklang: Torfrauch mit Schokolade und Kirschen.

Einzigartige Casks, persönlich und vor Ort in Schottlands Whisky-Regionen ausgewählt, immer fassstark, nie kühlfiltriert oder gefärbt. Klingt magisch? Kein Wunder, denn diese Best Drams sind das Werk von Michel Reick, der als Whisky-Druide die Magie handverlesener Fässer für Genießer zugänglich macht.

Wie etwa Amarone. Der italienische Spitzenwein wird aus getrockneten Weintrauben gekeltert. Dieses Verfahren verleiht ihm intensive, schwere Aromen, von denen der getorfte Annandale 2015/2022 nun profitiert. Im mit Amarone vorbelegten Barriquefass vollendet, verwöhnt der Lowlander mit einer Kombination aus Torfrauch, Speck und Kirschen.