Bimber Da Hong Pao Tea Gin

Beschreibung

– Gin aus England
– abgefüllt in Trinkstärke mit 51,8 % vol.
– nicht kühlfiltriert
– nicht gefärbt

Traditionelles Handwerk trifft auf seltene Kostbarkeiten

In der Londoner Bimber Distillery entsteht dieser außergewöhnliche Gin durch die Vermählung klassischer Botanicals mit dem kostbaren Da Hong Pao. Dieser seltene, stark oxidierte Oolong-Tee wächst zwischen den Felsen der Wuyi-Berge im Süden Chinas und gilt unter Kennern als eine der exklusivsten Teesorten weltweit. Nach der einwöchigen Mazeration der handverlesenen Teeblätter in einem Destillat aus Wacholder, Koriandersamen, Angelikawurzel und Iriswurzel wird der Gin unfiltriert mit kräftigen 51,8 % Vol. abgefüllt, um die volle Intensität der Aromen zu bewahren.

Ein Spiel aus Röstnoten und floraler Eleganz

Das Ergebnis ist ein charakterstarkes Profil, das die erdigen und floralen Nuancen des gerösteten Tees präzise einfängt. In der Nase verbinden sich die harzigen Noten des Wacholders mit einer subtilen Süße und den typischen Röstaromen des Oolong. Am Gaumen präsentiert sich der Gin vollmundig und komplex, wobei die erdige Tiefe des Tees durch die florale Leichtigkeit der Iriswurzel und die würzige Note des Korianders elegant ausbalanciert wird.