Dalmore 12 y.o. – Highland Single Malt Scotch Whisky

Seit über 150 Jahren setzt The Dalmore Standards für die Reifung in unterschiedlichen Fässern – heute maßgeblich unter Master Blender Richard Paterson. Sorgfältig komponierte Destillate und handverlesene Sherry- und Portweinfässer aus renommierten Bodegas kombiniert er meisterhaft zu üppigen, komplexen Whiskys. Diese ziert der im Jahr 1263 vom schottischen König gestiftete „Royal“-Hirsch mit zwölf Enden.

In alten, seltenen Oloroso Sherry Casks veredelt, vermittelt The Dalmore 12 y.o. den Eindruck eines noch weitaus älteren Whiskys. Aromen von Zitrusfrüchten, Schokolade und Gewürzen lässt er mit Sevilla-Orangen, Trockenfrüchten und Vanilleschoten verschmelzen.

The Dalmore 15 y.o. ist der Inbegriff des Hausstils. In u.a. Apostoles, Amoroso und Matusalem Oloroso Sherry Casks ausgebaut, entwickelt er Aromen von Orangenmarmelade und Backgewürzen, mit Vanille und Ingwer am Gaumen und ausklingenden Noten von karamellisierter Orange und dunkler Schokolade.

Aus einer Kombination dreier Fassreifungen entsteht The Dalmore Cigar Malt Reserve. Single Malt aus Bourbon Casks, Cabernet Sauvignon Barriques sowie Oloroso Sherry Casks, die zuvor 30 Jahre lang Matusalem Sherry enthielten, wird zum idealen Begleiter edler Zigarren: Noten von Zimt, Vanille und roten Früchten treffen dabei auf Banane, Toffee und ein volles Finale mit Orangen, Schokolade und kräftigen Gewürzen.