Beschreibung
– Single Malt Scotch aus den Highlands
– abgefüllt in Trinkstärke mit 46 % vol.
– Ex-Bourbon Cask, PX Sherry Casks finish
– nicht kühlgefiltert
– nicht gefärbt
Tasting Notes
Aroma: Eine reiche Liaison aus getrockneten Feigen und cremigem Pudding bestimmt das Bukett. Herbe dunkle Schokolade und die feine Würze von Nelken setzen elegante Akzente.
Geschmack: Samtiger Ahornsirup und schmelzendes Toffee umspielen den Gaumen. Saftige Pflaumen vereinen sich mit der intensiven Frucht dunkler Kirschen zu einem vollmundigen Körper.
Nachklang: Das Finale überzeugt mit der würzigen Note von Ingwer und feinem Zimt. Ein herber Hauch von Espresso und fruchtiger Kirsche rundet den Genuss ab.
Zweihundert Jahre Handwerk und andalusische Einflüsse
In der historischen Royal Burgh of Brechin bewahrt die Destillerie Glencadam seit 1825 eine seltene Herstellungsweise, bei der die Lye Pipes der Kupferbrennblasen nach oben gewinkelt sind. Diese technische Besonderheit sorgt für einen verstärkten Rückfluss und verleiht dem Single Malt seine charakteristische Reinheit und weiche Textur. Seine finale Veredelung erfährt dieser Whisky in handverlesenen Pedro Ximénez Sherry Butts, die dem Destillat seine tiefe Bernsteinfarbe und Struktur verleihen. Die neue Ausstattung mit dem markanten violetten Etikett rückt zudem das historische Wasserrad der Brennerei in den Fokus, ein Symbol für die über zwei Jahrhunderte währende Tradition.
Ein Fest der dunklen Früchte und winterlichen Gewürze
Das Bouquet eröffnet mit einer einladenden Fülle von Weihnachts-Pudding, getrockneten Feigen und dunkler Schokolade, die von feiner Nelke und Zedernholz elegant eingerahmt wird. Am Gaumen entfaltet sich eine seidige Schichtung von Ahornsirup, dunklem Toffee und Maraschino-Kirschen, die in ihrer Komplexität an eine Schwarzwälder Kirschtorte erinnern. Der Nachklang bleibt mit Noten von kristallisiertem Ingwer, Kirschmarmelade und einem dezenten Hauch von Espresso lange und anhaltend präsent.
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