Beschreibung
– Cognac-Fass-Finish
Die Kunst der barbadischen Destillation und das Erbe von Brighton Beach
Im Herzen der West Indies Rum Distillery entsteht dieser Blend aus Melasse, der sowohl in Twin-Column- als auch in Pot-Stills destilliert wird. Besonders hervorzuheben ist der Einsatz des historischen Kupferbrennkessels „Gregg“ aus dem Jahr 1850, der dem Destillat seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Nach der ersten Ruhephase in Ex-Bourbon-Fässern unter tropischer Sonne erfährt der Rum durch das Team der Maison Ferrand ein veredelndes Cognac-Finish in französischer Eiche.
Tasting Notes
Aroma: Leichte Ledernote gefolgt von Orangenschalen, reifen tropischen Früchten und süßer Melasse sowie Kokosraspeln.
Geschmack: Wieder eine leichte Ledernote mit anschließender Karamellsüße und fruchtigen Noten von Kokosnuss und Papaya.
Nachklang: Lang mit Orangenschalen und gebrannten Mandeln.
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