Speyside (M) 2008/2026 – 18 y.o. – Signatory 100 PROOF Exceptional Edition #17

Aroma: Vielschichtige Noten von reifen Feigen und saftiger Orange treffen auf den tiefen, weinigen Einfluss des Oloroso-Sherrys. Ein dezenter Akzent von dunkler Schokolade rundet das ausdrucksstarke Bouquet ab.

Geschmack: Der Gaumen besticht durch die Fülle getrockneter Datteln und Feigen, eingebettet in eine charaktervolle Struktur aus würziger Eiche. Feinherbe Schokolade verbindet sich harmonisch mit der komplexen Sherry-Aromatik.

Nachklang: Das Finale präsentiert sich langanhaltend mit der feinen Herbe von schwarzem Tee. Eine subtile Süße von braunem Zucker verleiht dem Abgang eine angenehme Tiefe.

Tradition aus der Speyside und die Kunst der Fassauswahl

Im Herzen der schottischen Speyside reifte dieses Destillat seit dem Jahr 2008 heran, bis es vom renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage für die exklusive 100 Proof Exceptional Edition #17 ausgewählt wurde. Die Entscheidung für First Fill Oloroso Sherry Butts zeugt von einem tiefen Verständnis für das Zusammenspiel zwischen Destillat und Holz, wobei die 18-jährige Ruhephase dem Whisky seine honigfarbene Brillanz verlieh. Die Abfüllung im Jahr 2026 markiert den Höhepunkt einer Entwicklung, die ohne Kältefiltration und Farbstoffe die reine Essenz des Handwerks bewahrt.

Ein Zusammenspiel von dunkler Frucht und edler Würze

Das Bouquet besticht durch eine intensive Fülle von dunklen Trockenfrüchten, die von feinen Nuancen von Orangenschale und einer vielschichtigen Nussnote begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der 57,1 % Vol., die Aromen von reifen Datteln, getrockneten Feigen und Zartbitterschokolade präsentieren, eingebettet in eine markante Eichenstruktur. Ein langanhaltendes Finale mit Noten von schwarzem Tee und karamellisierten Nüssen rundet das komplexe Profil dieses Single Malts elegant ab.