Beschreibung
– Ex-Bourbon Fass
– abgefüllt in Fassstärke von 62 % vol.
– nicht kühlfiltriert
– nicht gefärbt
Manche Irish Whiskeys überzeugen durch ihre sanfte Zurückhaltung, andere durch ihre unverfälschte Intensität und die pure Kraft des Destillats. Der West Cork Cask Strength gehört zweifellos zur zweiten Kategorie und präsentiert sich als ein „Limited Release“, das unverdünnt und direkt aus dem Fass abgefüllt wurde, um den Charakter der grünen Insel in seiner konzentriertesten Form einzufangen.
Irische Handwerkskunst aus dem Herzen von Skibbereen
Hinter diesem Whiskey steht die West Cork Distillery, die im Südwesten Irlands für ihre tiefe Verbundenheit zur Region bekannt ist. Für diesen Blend aus Grain und Malt Whiskey greifen die Macher auf eigenes Malz zurück und vertrauen auf die Expertise der Branchen-Ikonen Barry Walsh und Frank McHardy. Die Reifung erfolgte klassisch in Bourbonfässern, die dem Destillat während der Lagerung seine Struktur und die charakteristischen Süßnoten verliehen haben. Das Etikett, geziert von einer detaillierten Karte Irlands und maritimen Motiven, unterstreicht die Herkunft aus den rauen Küstenregionen rund um Skibbereen.
Tasting Notes
Aroma: Intensives Malz verbindet sich mit einer ausgeprägten, weichen Vanillenote zu einem kraftvollen und einladenden Bouquet.
Geschmack: Trotz der beachtlichen Fassstärke präsentiert sich der Whiskey am Gaumen mit einer harmonischen Melange aus süßem Malz, cremiger Vanille und einer pikanten Pfefferschärfe.
Nachklang: Das Finale gestaltet sich ausdauernd und wird von einer markanten, charaktervollen Pfeffernote getragen.
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