Beschreibung
– First Fill Bourbon Casks, Kelvin Cooperage Virgin Oak Casks Finish
– abgefüllt in Trinkstärke von 46 % vol.
– nicht kühlfiltriert
– nicht gefärbt
Tasting Notes
Aroma: In der Nase entfaltet sich ein Bukett von reifen Birnen und süßem Malz, das von feiner Vanille und der Würze der Eiche elegant umrahmt wird. Sanfte Karamellnoten verleihen dem Profil eine einladende Tiefe.
Geschmack: Am Gaumen verschmelzen cremiges Toffee und Vanille mit der fruchtigen Klarheit des Apfels. Eine würzige Note von Zimt und Muskatnuss ergänzt die malzige Struktur zu einem harmonischen, vollmundigen Erlebnis.
Nachklang: Der Nachhall präsentiert sich ausbalanciert mit der charakteristischen Würze der Eiche und weichem Karamell. Subtile Fruchtnoten sorgen für einen langanhaltenden und eleganten Abschluss.
Irische Destillierkunst trifft auf ausgewählte Eiche
Im Herzen von Skibbereen, im County Cork, setzt die Destillerie West Cork auf traditionelle Verfahren und lokale Verbundenheit. Dieser Single Malt wurde klassisch dreifach destilliert, was ihm eine ausgeprägte Grundmilde verleiht. Seine besondere Charakteristik verdankt er jedoch dem Finish in unbenutzten Eichenfässern der renommierten Kelvin Cooperage. Diese „Virgin Oak“-Reifung erlaubt es dem Destillat, intensive Holznoten und eine würzige Tiefe aufzunehmen, die über die klassische irische Fruchtigkeit hinausgehen.
Ein Spiel aus Malzsüße und lebendiger Würze
In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von Vanille und reifen Birnen, untermalt von einer feinen Malzsüße und einem Hauch Karamell. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 46 % Vol. in einer cremigen Textur, die Noten von Toffee und Vanillecreme mit den lebhaften Gewürzen der ausgewählten Eiche verbindet. Muskat und Zimt treffen hier auf fruchtige Akzente von Apfel und Aprikose, bevor der Whiskey in einen mittellangen Nachklang mit sanfter Eichenwürze und weichem Karamell übergeht.
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