Beschreibung
– abgefüllt in Trinkstärke 46,0 % vol.
– Bourbon und Oloroso-Sherryfässer
– nicht kühlfiltriert
– nicht gefärbt
Nicht jeder Highland Malt trägt die rauchige Seele der schottischen Moore so entschlossen in sich wie dieser Ballechin. Während die Region oft für ihre sanften, floralen Profile bekannt ist, bricht dieser Tropfen mit Konventionen und vereint die archaische Kraft des Torfs mit der handwerklichen Eleganz einer traditionsreichen Destillerie.
Traditionelle Handwerkskunst aus den Highlands
Seit dem Jahr 2003 destilliert die renommierte Brennerei Edradour unter dem Namen Ballechin ihre stark getorfte Variante, deren Malz mit einem Phenolgehalt von mindestens 50ppm gedarrt wird. Die zehnjährige Reifezeit verbringt der Single Malt in einer sorgfältig kuratierten Auswahl aus Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern. Diese Kombination aus amerikanischer und europäischer Eiche verleiht dem Destillat eine bemerkenswerte Tiefe. Abgefüllt mit 46 % Vol., verzichtet die Destillerie konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe, um den unverfälschten Charakter des Brandes zu bewahren.
Tasting Notes
Aroma: Prägnanter Torfrauch verschmilzt mit den weichen Noten von Toffee und Vanille, während ein Hauch von Eichenholz das Bouquet elegant abrundet.
Geschmack: Kraftvoller Rauch entfaltet sich am Gaumen neben schmelzendem Karamell und der feinen Würze von Zimt.
Nachklang: Das Finale ist langanhaltend und ausgewogen, wobei süße Nuancen und eine feine Holznote allmählich vergehen.
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