Beschreibung
– nicht gefärbt
– nicht kühlfiltriert
– Reifung ausschließlich in Sherry-Fässern
– abgefüllt mit Trinkstärke 46 % vol.
Tasting Notes
Aroma: Einladende Nuancen von getrockneten Feigen und Sultaninen verschmelzen mit der tiefen Süße von dunkler Schokolade und würzigem Honig.
Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich eine harmonische Textur aus saftiger Orange und schmelzendem Karamell, ergänzt durch edle Mandelaromen und einen Akzent von grünem Pfeffer.
Nachklang: Das Finale überzeugt mit einer ausgewogenen Struktur und hinterlässt eine feine Note von herben Kakaotönen.
Tradition aus Schottlands kleinem Juwel
Die im Jahr 1825 gegründete Edradour-Destillerie gilt als eines der kleinsten Juwelen der schottischen Whisky-Landschaft. In den malerischen, weiß getünchten Gebäuden bei Pitlochry wird noch heute nach traditionellen Methoden gearbeitet, wobei die Handwerkskunst des Destillierens im Vordergrund steht. Der „Caledonia“ reift insgesamt zwölf Jahre lang, wobei er nach seiner ersten Ruhephase in Ex-Bourbonfässern ein intensives, vier- bis fünfjähriges Finish in ausgesuchten Oloroso-Sherryfässern erhält.
Ein Spiel aus Trockenfrüchten und dunkler Würze
Im Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Bernsteinton, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt. Das Bukett besticht durch eine harmonische Melange aus süßen Sultaninen, Feigen und würzigem Honig, untermalt von einer feinen Schokoladennote. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges Profil, das an weihnachtliches Gebäck, geröstete Mandeln und saftige Orange erinnert, während ein Hauch von grünem Pfeffer für eine lebendige Tiefe sorgt.
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