Beschreibung
– First Fill Bourbon Casks, finished in Bodegas Baron Sherry Casks
– abgefüllt in Trinkstärke von 43 % vol.
– nicht kühlfiltriert
– nicht gefärbt
Tasting Notes
Aroma: Einladende Akzente von cremiger Vanille und warmem Karamell verbinden sich harmonisch mit feinen Sherrynoten und einem dezenten Anklang von Eichenholz.
Geschmack: Das Mundgefühl ist geprägt von malziger Tiefe und der intensiven Süße getrockneter Rosinen, die durch das Sherry-Finish eine strukturierte Komplexität entwickeln.
Nachklang: Der Abgang zeigt sich ausdrucksstark und langanhaltend, wobei feinherbe Schokoladennoten und eine elegante Eichenwürze den Nachhall prägen.
Irische Destillationskunst aus Skibbereen
In der im County Cork gelegenen Brennerei West Cork entsteht dieser Whiskey durch klassische Destillation aus gemälzter Gerste. Die Reifung erfolgt zunächst geduldig in First Fill Bourbonfässern, bevor der Single Malt sein prägendes Finish in Sherryfässern der renommierten Bodegas Baron erhält. Auf die Zugabe von Farbstoff sowie auf eine Kühlfiltrierung wird bei dieser Abfüllung konsequent verzichtet, um die ursprüngliche Textur und das natürliche goldene Bernstein der Flüssigkeit zu bewahren.
Ein Zusammenspiel von Vanille und dunklen Früchten
In der Nase entfalten sich deutliche Aromen von Vanille und Karamell, die harmonisch mit feinen Sherrynoten und einem Hauch Eichenholz verschmelzen. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey würzig und intensiv, wobei sich Malz mit den süßen Einflüssen von Rosinen und dunklen Früchten verbindet. Der Nachklang gestaltet sich langanhaltend und kräftig, wobei eine dezente Schokoladennote den aromatischen Abschluss bildet.
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