Hampden 1753 – Pure Single Jamaican Rum

Die ungezähmte Seele von Trelawny

In der renommierten Hampden Distillery entsteht dieser Tropfen unter Bedingungen, die andernorts längst der Effizienz gewichen sind. Die Basis bildet Melasse, die einer außergewöhnlich langen Wildfermentation mit natürlichen Hefen unterzogen wird, bevor sie in traditionellen Copper Double Retort Pot Stills handwerklich destilliert wird. Die dreijährige Reifung in Bourbon-Fässern findet vollständig im tropischen Klima statt, was durch den hohen „Angel’s Share“ einer etwa zehnjährigen Lagerung in Europa entspricht und dem Destillat seine charakteristische Tiefe verleiht.

Ein exotisches Panorama aus Frucht und Würze

Das Bouquet dieses Rums ist von einer sahnigen Intensität geprägt, in der saftige Ananas und Kokosmilch auf die feine Süße von Agavendicksaft treffen. Am Gaumen zeigt sich die Komplexität des hohen Estergehalts durch ein Wechselspiel von Vanillepudding, frischem Zuckerrohr und reifer Mango, das von mineralischen Akzenten und der herben Struktur von Walnüssen ausgeglichen wird. Der langanhaltende Nachklang verabschiedet sich mit einer feinen Prise Salz, würzigem Zimt und der lebendigen Note grüner Äpfel.