Beschreibung
– abgefüllt in Trinkstärke von 43 % vol.
– kühlfiltriert
Tasting Notes
Aroma: Die Nase besticht durch eine elegante Komposition aus cremiger Vanille, süßem Zucker und fruchtigen Akzenten von Kirsche und Apfel, fein abgerundet durch eine Spur Ingwer.
Geschmack: Seidige Texturen von Toffee und intensiven Rosinen verschmelzen am Gaumen mit der würzigen Tiefe charaktervoller Eiche.
Nachklang: Das Finale gestaltet sich langanhaltend und voluminös, geprägt von einer dezenten Nussigkeit und einer markanten Struktur.
Die Meisterschaft der Sherry-Reifung aus den East Highlands
Seit der Gründung der Destillerie im Jahr 1826 durch James Allardice tief in den Hügeln der East Highlands, steht das Haus für eine besondere Expertise in der Fassauswahl. Dieser 12 Jahre gereifte Single Malt verdankt sein Profil der kombinierten Reifung in feinsten Pedro Ximénez und Oloroso-Sherryfässern aus Spanien. Ohne den Einsatz von Farbstoffen entwickelt der Whisky über ein Jahrzehnt hinweg seine natürliche, tiefe Bernsteingold-Farbe, die bereits beim Einschenken die Qualität der verwendeten Fässer erahnen lässt.
Vom tiefen Bernsteingold zu winterlichen Gewürzen
In der Nase entfaltet sich ein Zusammenspiel aus süßer, cremiger Vanille, die von einer feinen Note Ingwer und herbstlicher Birne begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky seidig-weich und vollmundig, wobei die charakteristische Sherry-Süße auf warme Eichennoten und sonnengetrocknete Rosinen trifft. Der Nachhall gestaltet sich lang und fest, geprägt von einer dezenten Nussigkeit, die das komplexe Aromenspektrum harmonisch abschließt.
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